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澳门威尼斯人合并平台 这样做尖椒酿肉,不用油煎,一样入味,拌在米饭里,特别下饭

2020-01-11 11:09:25 来源:阁山车塘新闻

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澳门威尼斯人合并平台,尖椒酿肉,是酿菜中最为经典的一道菜。它将肉馅与尖椒完美的融合在一起,鲜香开胃,用来拌米饭吃绝对是饭扫光。

通常咱们在家做尖椒酿肉,需要把尖椒煎过后再与料汁煮一下,才会特别入味好吃。说到油煎油炸之类的,很多朋友会担心摄入过多的油脂会发胖,还会担心掌握不好火候,或者被油烫伤等等。以下,就给大家推荐一种不需要油煎的尖椒酿肉做法,省时省力,解放双手,做好后还特别入味下饭,总之,非常贴心。

具体制作方法

第一步:准备食材。尖椒几根、猪肉馅200克、葱姜适量。

第二步:开始拌馅。往肉馅中依次放入葱末、姜末、少许香油、半勺盐、1勺生抽、半勺老抽、少许鸡精、半只蛋清、少许水淀粉,然后朝一个方向搅拌匀均,搅拌至肉馅上劲儿。

第三步:尖椒清洗干净后去蒂去籽,然后横刀切成两半,如图。

第四步:把拌好的肉馅抹在尖椒上,如图。

第五步:待尖椒裹好肉馅后,放入预热好的烤箱,上下火190度烤20分钟。

第六步:在烤尖椒酿肉的时候,开始准备料汁。取一只空碗,放入1勺老抽、3勺生抽、3勺香醋、2勺白糖、半勺鸡精、1勺淀粉、半碗水,调成碗汁备用。(酱油有盐味,所以,没有再放盐。)

第七步:锅中倒入半碗水,水烧开后把刚才调好的料汁倒入锅中,煮开煮至浓稠时,淋几滴食用油,搅拌均匀,然后关火。(淋一点食用油,可以让汤汁看起来更油亮。)

第八步:尖椒酿肉烤好后摆入盘中,淋上刚才煮好的料汁即可上桌。

多说几句

1、 做尖椒酿肉,最好选择直一点的辣椒,这样比较好做,看起来好看。

2、 要根据辣椒的大小,适当的来延长或者缩短烤制的时间哦。

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